Vinho na Mesa de Páscoa
Vinho na Mesa de Páscoa
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A Páscoa, momento por reflexãeste e celebração para milhões do vizinhos ao redor do mundo, traz consigo uma tradiçãeste qual se estende por sfoiculos: a presença do pão e do vinho à mesa. Esses elementos não unicamente nutrem este corpo, contudo igualmente carregam um profundo simbolismo, representando a união e a transformação, princípios centrais do Sacramento cristão da Eucaristia.
Ao longo dos tempos, a Páscoa cristã se enlaçou usando as tradições da Páscoa judaica, conhecida tais como Pessach, uma DE festas religiosas Ainda mais significativas de modo a este povo judeu. Nesta celebraçãeste, este pãeste com fermento e o vinho não fermentado são consumidos em memória da libertação dos hebreus da escravidão no Egito, liderada por Moisés após a execução DE dez pragas, dependendo de narrativa judaica.
É interessante observar saiba como a história nos relata qual Jesus, em a celebraçãeste da Pessach, instituiu a Eucaristia, compartilhando este pãeste e o vinho usando seus discípulos. Esse ato simbólico representa não somente a passagem da escravidão de modo a a liberdade, contudo identicamente conjuntamente a transformaçãeste espiritual e este renascimento do uma nova luz.
Hoje, ao celebrarmos a Páscoa dentro do simbolismo Judaico-Cristão, reunimo-nos em torno de uma mesa farta, onde este vinho possui 1 lugar especial. É interessante notar tais como, nos últimos tempos, os peixes têm ganhado protagonismo nesses almoços de domingo, agregando saúde e sabor às refeições.
Entretanto, muitas dúvidas ainda pairam A cerca de a correta harmonização Destes vinhos utilizando ESTES peixes. Nesse sentido, recorremos ao professor Victor Fernandes, do Sindicato do Hotéis e Restaurantes por Sãeste Paulo (Sinthoresp), de que oferece valiosas sugestões para combinar vinhos utilizando variados ESPÉCIES do peixe:
Bacalhau:
Opções sugeridas: Vinhos branco maduro e Chardonnay do Moderno Mundo. Para além disso, 1 tinto jovem, como o Cabernet Franc, Brasileiro ou do Loire, Pode vir a surpreender usando sua versatilidade.
Salmãeste:
Opções sugeridas: Rosfois e Pinot Noir jovens da Borgonha. Um vinho Verdejante, saiba como um bom Alvarinho, identicamente conjuntamente É possibilitado a proporcionar uma experiência refrescante e equilibrada.
Atum:
Opções sugeridas: Merlot jovem nacional, rosé especialmentes e espumantes rosfois brut nacionais sãeste escolhas acertadas de modo a Administrar esse peixe.
Sardinha:
Opções sugeridas: Vinhos brancos ácidos, vinhos verdes, Pinot Grigio da Itália e rosés por vinho verde sãeste os mais indicados de modo a ressaltar os sabores deste peixe.
Cavalinha:
Opções sugeridas: Riesling da Alemanha, vinho Verdejante e espumante do Loire Blanc são ótimas opções de modo a complementar a delicadeza deste peixe.
Linguado:
Opções sugeridas: Sauvignon Blanc da França, Argentina e Nova Zelândia, ou um Prosecco, podem realçar ESTES sabores sutis do linguado.
Truta:
Opções sugeridas: Vinhos brancos secos como Chablis ou Riesling da Alsácia, para além do espumantes Cava brut, sãeste excelentes escolhas para acompanhar a truta.
Caçãeste:
Opções sugeridas: Rosés da Provence, Viognier da França ou Espanha e espumantes brut podem vir a proporcionar uma harmonização perfeita utilizando o caçãeste.
Independentemente da escolha do vinho, o Ainda mais importante é celebrar a união e a transformaçãeste que a Páscoa nos propõe, atravfois de seu rico simbolismo. De que esta época seja marcada não apenas por banquetes saborosos, porém igualmente por momentos por reflexão e gratidãeste. Salut!